まな板なし!手羽元のスープ♪(生姜、にんにく等) レシピ・作り方

まな板なし!手羽元のスープ♪(生姜、にんにく等)
  • 約15分
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
調味料も少ないのに美味♪丁寧に煮込んで、3,40分、、、外葉でなければ、キャベツ芯も使えて、白菜でもOK❤・・❤

材料(2人分)

  • ★鶏手羽元 4本
  • ★水 400cc
  • ★鶏がらスープの素 小匙1位
  • ★酒 大匙1位
  • ★スライス生姜(チューブでも) 数枚
  • ★チューブ入りニンニク 5cm位
  • キャベツ 2枚
  • ◎醤油 小匙1位
  • ◎塩 少々(味が締まる役目もアリ)

作り方

  1. 1 鍋に★を入れて、蓋をして、やや強火で点火。キャベツは、食べ易く千切る(芯も、ポキリと折れますが、ある程度なら大きいままでも)。
  2. 2 沸騰後、中火。アクを捨てる。キャベツを加える。
    *千切り終わってなかったら、煮ながら千切っては加えても大丈夫。
  3. 3 10分程したら、◎を加えて、弱めの火で5分程度煮込む。
    *終わり頃や、その後に火を止めて、5分程度放置してもOK。

きっかけ

安価な手羽元も、骨付きなので美味しいスープになります。

おいしくなるコツ

手羽元の皮が、しっかり巻き付いていると、火の通りが遅くなるので、親指を刺すようにして、骨から出来るだけ剥がしておくと不安がありません。 途中、水分が減り過ぎたと思ったら、足してOK。

  • レシピID:1650027914
  • 公開日:2026/03/01
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カテゴリ
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