6分!?そら豆&明太子❤レモン出汁の冷や麦♪ レシピ・作り方
- 約10分
材料(1人分)
- ★熱湯 500cc
- ★あら塩(他の塩でも) 小匙1位
- ★冷や麦(素麺などでも) 1人前
- 解凍した冷凍そら豆(薄皮の剥き方にコツ) ひとつかみ
- 生食可の明太子 1.5本位
- ◎水 80cc
- ◎レモン汁 10cc
- ◎和風ダシ 小匙半位
- ◎あら塩(他の塩でも) ひとつまみ
- 刻み海苔(代用可) 少々
作り方
- 1 鍋に★を入れて、麺を茹でる。その間に、豆の薄皮を剥く(早い剥き方は、コツ欄)。◎を混ぜておく。
- 2 茹でた麺を、ザルにあけて、流水で冷まし、千切った明太子と豆を混ぜ、皿に移して、◎をかける。海苔をトッピング。
きっかけ
素麺を、冷や麦と具材でカフェ風に。
おいしくなるコツ
豆の早い出し方は、薄皮の黒い部分を手で千切って穴をあけ、中身を押し出します。
- レシピID:1650027633
- 公開日:2025/09/05
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つくったよレポート(1件)
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結后2025/12/27 08:48
6分♥季節外れ、レポし忘れの写真を発掘レポ♥1番乗りかな。ゴーヤで代用した。彩りはサンプルに寄せてるwコメもしてきた♥













