6分!?そら豆&明太子❤レモン出汁の冷や麦♪ レシピ・作り方

6分!?そら豆&明太子❤レモン出汁の冷や麦♪
  • 約10分
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
まな板なし♪和風ダシで良いので、おうちにあるもので出来るかな❤・・❤ダシは、梅昆布茶に換えると、更に美味↑(そら豆の薄皮の早い剥き方もあります)

材料(1人分)

  • ★熱湯 500cc
  • ★あら塩(他の塩でも) 小匙1位
  • ★冷や麦(素麺などでも) 1人前
  • 解凍した冷凍そら豆(薄皮の剥き方にコツ) ひとつかみ
  • 生食可の明太子 1.5本位
  • ◎水 80cc
  • ◎レモン汁 10cc
  • ◎和風ダシ 小匙半位
  • ◎あら塩(他の塩でも) ひとつまみ
  • 刻み海苔(代用可) 少々

作り方

  1. 1 鍋に★を入れて、麺を茹でる。その間に、豆の薄皮を剥く(早い剥き方は、コツ欄)。◎を混ぜておく。
  2. 2 茹でた麺を、ザルにあけて、流水で冷まし、千切った明太子と豆を混ぜ、皿に移して、◎をかける。海苔をトッピング。

きっかけ

素麺を、冷や麦と具材でカフェ風に。

おいしくなるコツ

豆の早い出し方は、薄皮の黒い部分を手で千切って穴をあけ、中身を押し出します。

  • レシピID:1650027633
  • 公開日:2025/09/05
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カテゴリ
素麺・冷麦明太子そら豆レモンそばつゆ・そうめんつゆ
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つくったよレポート(1件)

  • 結后
    結后
    2025/12/27 08:48
    6分!?そら豆&明太子❤レモン出汁の冷や麦♪
    6分♥季節外れ、レポし忘れの写真を発掘レポ♥1番乗りかな。ゴーヤで代用した。彩りはサンプルに寄せてるwコメもしてきた♥

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