離乳食にも◎ひじきと豆腐の鶏肉ハンバーグ˚✧₊⁎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐はキッチンペーパー等に取り、30分〜1時間ほど水気を切る。

   

2. 2 ひじきを水で戻しておく。
   ※離乳食に使用する場合、戻したひじきをみじん切りにする。
3. 3 大葉は洗って千切りにする。
4. 4 大根は皮を剥いてすり下ろし、軽く水気を切る。
5. 5 人参、玉ねぎは洗って皮を剥きみじん切りにする。
6. 6 しいたけは石付きを切り落とし、みじん切りにする。
7. 7 耐熱皿に人参、玉ねぎ、しいたけを入れて500w3分加熱し柔らかくする。

   

8. 8 ボールに鶏ミンチ、木綿豆腐、ひじき、人参、玉ねぎ、しいたけ、片栗粉 大さじ1を入れてよく混ぜる。
   ※離乳食に使用する場合、ここで取り分ける。

   

9. 9 たまり醤油 小さじ2を加えてさらに混ぜ、成形する。
   ※冷蔵庫で1時間以上冷やすと成形しやすい。

   

10. 10 フライパンに油 小さじ2をしいて熱し、中火で焼く。

    

11. 11 ひっくり返したら弱火にし、蓋をして3分ほど焼く。

    

12. 12 皿に盛り付け、大根おろし、大葉を乗せたら完成♪
    ポン酢をかけてどうぞ！

    

13. 13 ※離乳食の場合
    タネに醤油1〜2滴加えて更に混ぜる。
14. 14 フライパンにココナッツオイルなど、赤ちゃんにもOKな油を小さじ1程度しき弱火にかける。
15. 15 スプーンでタネをのせ、成形する。

    

16. 16 裏返したら弱火のまま蓋をして、火が通るまでじっくり焼いたら完成♪
    掴み食べにも◎