冷蔵庫整理に！肉なしと思えない❤豆腐の野菜カレー♪ レシピ・作り方

Name: 冷蔵庫整理に！肉なしと思えない❤豆腐の野菜カレー♪
Total time: 10 min
Yield: 約２
Ingredients: 米油（代用可） 大匙１位; ◇ピーマン（種は食べられる） １．５個位; ◇ブロッコリーの茎（皮付きOK） ７cm位; ◇ナス １本; しめじ（代用可） ひと握り; 豆腐（木綿がオススメ） 半丁（１７５g位）; ★水 ４００cc～５００cc位; ★ダシダ 大匙半位; 米粉の粉末カレールウ（代用可） 大匙４位; 温かいご飯（ご飯でなくても合います） １膳; あれば、ミニトマト 適量（今回は、２つ×２皿分）

約10分

ジョン・リーバス

ダシダを入れて煮るので、牛肉味みたい♪デコボコしたブロコ芯も使ってエコ❤・・❤お好きな野菜で↑

みんながつくった数 4 件

材料（約２人分）

米油（代用可）大匙１位
◇ピーマン（種は食べられる）１．５個位
◇ブロッコリーの茎（皮付きOK）７cm位
◇ナス１本
しめじ（代用可）ひと握り
豆腐（木綿がオススメ）半丁（１７５g位）
★水４００cc～５００cc位
★ダシダ大匙半位
米粉の粉末カレールウ（代用可）大匙４位
温かいご飯（ご飯でなくても合います）１膳
あれば、ミニトマト適量（今回は、２つ×２皿分）

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作り方

1 鍋に油を入れ、◇を食べ易く切って入れる。中火で点火。シメジを、ほぐして加え、軽く炒める。８つ程度に切った豆腐と★を加えて煮る。ブロコ茎の皮が煮えたら、ルウを加えて溶かす。
2 皿に、ご飯と盛り付けて、トマトを飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

肉を使わないで、カレー。

おいしくなるコツ

ご飯でなくても合います。炒め加減は、油が全体に回る程度で大丈夫。野菜は、くたっとならない物を選んでいます。時間が経つと味が落ちる気がするジャガ芋は、普段から入れていませんが、お好みで。

レシピID：1650026736
公開日：2024/12/18

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つくったよレポート（2件）

結后
2025/03/18 20:47

冷蔵庫整理にちょうどよかった最高♥朝カレーに頂いて寒い日も元気に過ごせた〜感謝♥見えにくい野菜はスナップエンドウ、じゃがいも。ご馳走様でした。
キンプリン
2025/01/10 10:51

ジョン・リーバスさーんずっと気になってました。肉無しとは思えない！めっちゃ美味しい〜(o^^o)すご〜い♡また作ります。素敵レシピ有難うございます٩(^‿^)۶