ギリシャ産フェタチーズとまぐろのカルパッチョ レシピ・作り方
- 約10分
ヨーロピアンフードフェア
公式
強い旨みと塩気、独特の風味を持つギリシャ産フェタチーズが、まぐろにベストマッチ。イタリア産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをかけることでまろやかに。
材料（2人分）
- まぐろ（刺身用） 1サク（約200g）
- ギリシャ産フェタチーズ 30g
- イタリア産オリーブオイル 適量
- 塩、ブラックペッパー 各少々
作り方
- 1 まぐろは塩とブラックペッパーを振り、小さじ1程度のオリーブオイルで上下と側面に焼き色がつくまで強火でさっと焼く。
- 2 まぐろを食べやすい厚さに切って皿に盛りつけ、ほぐしたギリシャ産フェタチーズを散らす。
- 3 イタリア産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをたらし、お好みで塩・ブラックペッパーを少々。
ヨーロピアンフードフェアのレシピ
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