和食の定番！大根とイカの煮物◎ レシピ・作り方
材料（３〜4人分）
- するめいか（するめいか以外もOK！） 1杯
- 大根 1/3本
- 水 250〜300cc
- だし昆布（顆粒だしでもOK） 1cm（ひとつまみ）
- ☆薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
- ☆みりん 大さじ２
- ☆酒 大さじ2
作り方
- 1 大根1/3を洗って皮を剥き、1.5cm幅の半月切りにする。
-
2
スルメイカを１cmほどの輪切りにする。
ゲソも食べやすい本数に切り分ける。（3本くらい）
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3
鍋に大根、だし昆布（or顆粒だし 少々）、水 300ccを入れ、落とし蓋をして中火〜強火で大根が柔らかくなるまで炊く。
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4
弱火にし、鍋に☆（薄口しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ２、酒 大さじ2）と、イカを加えて5分〜10分煮立たせる。
-
5
火を止め、そのまま暫く置いたら完成♪
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はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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鍋ひとつで手軽に、2-3日持つので作り置きおかずとして♪