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昆布の出汁がらで佃煮 レシピ・作り方

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えびんげん
お出汁を取ったあとの昆布は捨てずに佃煮に。

材料（2人分）

出汁がらの昆布
10〜15g
ごま油
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
さとう
大さじ1
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作り方

  1. 1
    昆布を細切りにして
    フライパンにごま油をひいて
    さっと炒める
  2. 2
    調味料をすべて入れて
    たまにまぜながら
    汁気がなくなるまで炒めたら
    できあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦がさないように弱火で炒めてください。

きっかけ

お土産に立派な利尻昆布をいただいたのでつくりました。

公開日：2021/08/12
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カテゴリ
昆布佃煮塩昆布切り昆布

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