市販の糠漬けの素で❤変わり糠漬け♪（ピーマン他） レシピ・作り方
- 1時間以上
ジョン・リーバス
最初から漬ける場合は、丸１日置いた方が旨味が、、、その後は良い糠床になるので、半日でも美味しく漬かります❤・・❤少し鮮度が落ちた野菜でもOK♪（バナナ皮利用）
材料（２人分）
- ★市販の糠漬けの素 ２カップ
- ★水 １．５カップ
- ◇あれば、キュウリのヘタ等 ２cm位
- ◇鷹の爪 １本
- ◇バナナの皮
- ◇昆布 ２×４cm位で２枚
- *以上が糠床です
- キャベツの中心（扱い易い） 握りこぶしより小さめ１つ
- ピーマン（種とヘタは不要） １個
- ミニトマト（イエロー使用） ２つ
- あら塩 ふたつまみ×６～８位
作り方
-
1
*こちらを使用。別袋でビール酵母の種糠が付いていますが、今回の浸け方なら不要です。
-
2
ジッパー付きビニール袋の中で★を混ぜる。糠のパサつきが無くなったら、◇を押し込む。
- 3 キャベツは２～４つにクシ切り、ピーマンは縦２つに、トマトはそのまま、それぞれに塩ふたつまみをまぶして、２．に入れる。若干は飛び出ていて大丈夫です。冷蔵庫で丸１日漬ける。
- 4 糠を袋の中で、削ぐように落として、水洗い。それぞれを食べ易く切って食卓へ。サンプルで半量です。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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sweet sweet ♡2021/07/30 16:24
バナナの皮をつかうのは素晴らしいレシピ( ｡•‿• ｡)♡冷蔵庫にある野菜⇢にんじんミニトマトでつけたら美味しかったよꕀ♡ありがとう(/>◡<) / ♫*
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