幼児食 肉無し豆腐ハンバーグ★ レシピ・作り方
材料（3～4食人分）
- 木綿豆腐 170g
- かつお節 1g
- 麩 3g
- 青ねぎ(小ねぎ等) 2本
- オリーブオイル(お好み油) 小1/4
作り方
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーに包みラップをせず電子レンジで3分程加熱し、ペッパーを取り替えしっかり水切りしておく
- 2 冷ました1をボウルに入れ、みじん切りにした青ねぎ、かつお節、おろし金で麩をすり入れ手で豆腐を潰しながら全体をよく混ぜ合わせる
-
3
2を6等分にし、丸く平べったく成形したら熱したフライパンに油を引き、両面きつね色に焼いて完成。
※途中、フライパンの側面に豆腐タネの側面を軽く焼き付けると型崩れしにくい
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柔らかそうに見えて、ちゃんと手で持てるので、食べやすさ食べさせやすさgoodです☆(強くつかむと崩れますが)