ベーコンときのこの卵トロトロクリームパスタレシピ・作り方

Name: ベーコンときのこの卵トロトロクリームパスタ
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: パスタ 300㌘; パスタ茹で用のあら塩 大さじ1杯（お湯の分量によって加減）; ベーコン 3枚; エリンギ（大） 1本; シメジ 半パック; 卵 2個; 無調整豆乳 3カップ; こめ油 少々; ◆調味料a◆ ー; 味塩コショウ 少々; ほんだし 小さじ2杯; 酒 小さじ1杯; ◇調味料b◇ ー; 粉チーズ 小さじ3杯; ブラックペッパー 7～8振り; ★調味料c★ ー; おろしにんにく（チューブ） 小さじ2/3杯; バター 5㌘程; ■仕上げ用■ ー; ブラックペッパー 少々; 粉チーズ 少々; パセリ 少々

約15分
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

ベーコンときのこを炒め卵をからめた
にんにくの効いた卵トロトロクリームパスタレシピです。

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材料（3人分）

パスタ 300㌘
パスタ茹で用のあら塩大さじ1杯（お湯の分量によって加減）
ベーコン 3枚
エリンギ（大） 1本
シメジ半パック
卵 2個
無調整豆乳 3カップ
こめ油少々
◆調味料a◆ ー
味塩コショウ少々
ほんだし小さじ2杯
酒小さじ1杯
◇調味料b◇ ー
粉チーズ小さじ3杯
ブラックペッパー 7～8振り
★調味料c★ ー
おろしにんにく（チューブ）小さじ2/3杯
バター 5㌘程
■仕上げ用■ ー
ブラックペッパー少々
粉チーズ少々
パセリ少々

作り方

1 ベーコン、エリンギは食べやすい大きさに切り、シメジは房を分ける。
2 パスタのお湯を沸かし、規定時間より1分短めにパスタを茹で始める。
3 熱したフライパンに油を敷きベーコンを香ばしく炒め、そこにエリンギとシメジを加え炒める。
4 そこに豆乳と◆調味料aを全て加え混ぜ、フツフツしてきたら火を弱める。
5 全体が馴染んできたら◇調味料bを全て加え混ぜる。
6 ボウルなどに卵を割りいれ、しっかり溶く。
7 フライパンの中身を菜箸でくるくる回しながら【6】の溶き卵を入れたら即火を止め、火を止めた後も15秒程くるくる回しながら混ぜる。
この時点で卵がトロトロのクリーム状になってます。
8 そこへ茹でたてのパスタと★調味料cを全て加え、
超弱火で再度火をつけ、トングなどでしっかりと1分程馴染ませながら混ぜたら完成！
9 皿にもり■仕上げ用のブラックペッパー、粉チーズ、パセリを振ったら出来上がり♪