しっとり柔らかいササミと野菜のマリネレシピ・作り方

Name: しっとり柔らかいササミと野菜のマリネ
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: ササミ 2本; きゅうり 2本; プチトマト 7個; ◇ササミ仕込み用調味料◇ －; 塩コショウ 少々; きび砂糖 小さじ1/4; 酒 小さじ1杯; ◆マリネ調味料◆ －; オリーブオイル 大さじ3杯; クレイジーソルト 7～8振り; ブラックペッパー 7～8振り; 優しいお酢 小さじ1杯; 蜂蜜 小さじ1杯; きび砂糖 小さじ半量; おろしニンニク 小さじ1/4

約15分
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

しっとり柔らかいササミと、シャキシャキしたきゅうり、プチトマトをマリネにしました。
あっさりした味付けになっています。

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材料（3人分）

ササミ 2本
きゅうり 2本
プチトマト 7個
◇ササミ仕込み用調味料◇ －
塩コショウ少々
きび砂糖小さじ1/4
酒小さじ1杯
◆マリネ調味料◆ －
オリーブオイル大さじ3杯
クレイジーソルト 7～8振り
ブラックペッパー 7～8振り
優しいお酢小さじ1杯
蜂蜜小さじ1杯
きび砂糖小さじ半量
おろしニンニク小さじ1/4

作り方

1 耐熱皿にササミを並べ◇ササミ用調味料◇の酒以外を先に指で馴染ませてから酒を振り全体に馴染ませる。
(写真は冷凍保存用のササミも一緒に作っているので数が多くなっています^^;)
2 ①の皿にラップをかけ700wのレンジで2分30秒程チンしたらそのままレンジ内で7～8分放置。
3 その間に次の作業。
ボウルなどに◆マリネ調味料◆を全て入れ、よく混ぜ合わせておく。
4 きゅうりは味が染みやすいようすりこ木などで叩いてから食べやすい大きさに切り、プチトマトは縦に1/4に切っておく。
5 ②が7～8分経過したらレンジから取り出し、あら熱がある程度とれるまで放置。
あら熱がとれたらキッチンペーパーで水分をしっかりとってからササミをほぐす。
6 ボウルなどにきゅうりと先ほどほぐしたササミを入れ、そこに③で合わせたマリネ液を加え箸などで全体によく馴染ませる。
7 そこにトマトも加え全体を軽く和えたらラップをし、食事までの間冷蔵庫で寝かせ味を馴染ませておく。
8 皿に分けたら出来上がり。