玉ねぎとエビのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切り
   にんじんは千切り
   むきエビは2cmくらいに切ったら
   すべて水気を切る
   
   ※エビは特にキッチンペーパーで
   よく水気をとる
2. 2 玉ねぎ、にんじん、エビを
   ボウルに入れて
   小麦粉も入れたら全体にまぶす
3. 3 水を少しずつ加えてまぜる
   
   
   ※小麦粉の粉っぽさがや、
   ダマがあるくらいで大丈夫
4. 4 材料4当分をお玉にとり
   170℃の油にそっと入れて揚げる
   
   ※油の量は鍋の底から
   2cm程でOK
   ※油に菜箸を入れて
   箸全体から細かい泡が
   出ているのが170℃の目安
5. 5 片面2分揚げたら
   菜箸で3ヶ所くらい指して
   穴をあける
6. 6 裏返してさらに2分揚げたら
   キッチンペーパーの上にのせて
   油切りをしてできあがり♪