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揚げナスと長ネギのお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ナス

    1本

  • 長ネギ

    10グラムほど

  • 出汁入り味噌

    大さじ1

  • 400cc

  • 菜種油

    200cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げナスと長ネギのお味噌汁
  • 100円以下

ナスをサッと揚げてジューシーにしてお味噌汁に入れた簡単レシピです!

作り方

  • 1

    ナスをひとくち大に、長ネギを薄切りにする。

  • 2

    フライパンに菜種油を入れて170°ぐらいに温度を上げたらナスを素揚げする。

  • 3

    ナスにうっすら焦げ目がついたら取り出して油をキッチンペーパーで切る。

  • 4

    鍋に湯を沸かしてナスと長ネギ、出汁入り味噌を加えてよく混ぜたら出来上がり!

きっかけ

夕ご飯の付け合わせに

おいしくなるコツ

ナスを素揚げしてジューシーにしてからお味噌汁に入れるとちょっとこってりしたお味噌汁に仕上がります!

レシピID: 1650012929

公開日:2020.02.23

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