まな板なし!炊き込み混ぜご飯♪(残り焼きジャケ) レシピ・作り方
材料(2人分)
- 米 1合分
- 水 1合分
- 残り物の焼き鮭 小ぶり1切れ
- しらすぼし 大きくひとつまみ
- 明日葉(代用可能) 手の平大
- 紅生姜 ひとつまみ×2
作り方
-
1
米を研いで水を加える。鮭の皮と骨を除きながら、米の上に点々と置く。普段通りに炊飯する。
★鮭の大きさは、ムラがあって大丈夫です。 - 2 1.をザッと混ぜ、シラスを混ぜる。明日葉を縦に切り易く折り畳み、料理バサミで千切りになるようにしながら加え、全体を混ぜる。
- 3 2つの器によそって、各々に紅生姜をトッピングする。
きっかけ
混ぜご飯に向く炊き込みご飯も多いですが、変色するなどもあるので、工夫し、魚2種のご飯を炊きました。
おいしくなるコツ
今回の鮭は甘塩だったので、紅生姜が尚更ピッタリでした。
- レシピID:1650012398
- 公開日:2019/12/09
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