目新しくて大注目！抹茶レモンマフィン レシピ・作り方
- 1時間以上
楽天出店店舗： 茜丸本舗
楽天市場
すりおろしレモンの入った生地が爽やかさ一杯のマフィンです。抹茶あんのグリーン系の味が意外にも合うと大好評。コンスタントな人気が見込めるマフィンです。
材料（3人分）
- 【A】準強力粉 100g
- 【A】インスタントドライイースト 1g
- 【A】砂糖 10g
- 【A】塩 1.3g
- 【A】スキムミルク 4g
- 【A】バター 10g
- 【A】卵黄 15g
- 【A】水 57cc
- 【A】すりおろしレモン 1個分
- 抹茶あん 120g
- 抹茶 適宜
作り方
- 1 【A】の材料をすべて混ぜ、よくこねます。
- 2 2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。
-
3
3分割し、丸め直して10～15分ほどベンチタイムをおきます。
-
4
麺棒で生地を軽く広げます。
-
5
広げた生地に、抹茶あん40gを包み、あんぱんの形に成形します。
- 6 綴じ目を下にし、セルクル型に入れ、二次発酵させます。
- 7 2枚の天板でセルクル型をはさみます。
- 8 オーブンで210度、10分程度焼成します。
-
9
粗熱がとれたら表面に抹茶をまぶして出来上がりです。
関連情報
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- その他の菓子パンイングリッシュマフィン
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- 茜丸 抹茶あん 茜丸 あんこ 簡単レシピ ベーカリー マフィン お茶
楽天出店店舗： 茜丸本舗
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創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
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