涼しさ感じる、メロンソーダのメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【クッキー生地】無塩バターは室温に戻しておきます。
2. 2 室温に戻した【クッキー生地】無塩バターと砂糖、メロンオイルをホイッパーで混ぜ合わせます。
3. 3 「2」に【クッキー生地】卵を加えて混ぜます。
4. 4 ふるった【クッキー生地】薄力粉とべーキングパウダーをさらに加え、ゴムべらで混ぜてまとめます。
5. 5 50gずつに分け、冷蔵庫で冷やします。

   

6. 6 【菓子パン生地】バター以外の材料をすべて混ぜしっかりこねます。
7. 7 バターを混ぜ込み、全体になじむようによく混ぜます。
8. 8 2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。
9. 9 一次発酵終了後、分割し軽くまとめ、ベンチタイムを10～15分ほどおきます。
10. 10 ベンチタイム終了後、麺棒で円形に伸ばします。
11. 11 メロンソーダあんを20gずつ包み、しっかりとじます。

    

12. 12 冷蔵庫から「5」を取り出し、麺棒で丸く伸ばします。
13. 13 「11」全体を「12」で包みます（底は包まなくてもよい）。

    

14. 14 表面に格子模様を入れ、二次発酵させます。

    

15. 15 オーブンで180度を8分、160度を11分程度焼成します。