肌寒い日にオススメ、超カンタン！鹿の子で白玉 レシピ・作り方
材料（4,5人分）
- 白玉粉 150g
- 水 150cc
- ミックス鹿の子 40g
- きな粉 大さじ2杯
- メープルシロップ（甘辛だれ用） 20g
- 醤油（甘辛だれ用） 10g
- 黒蜜 大さじ2杯
作り方
- 1 白玉粉をボウルに入れて、耳たぶより少しやわらかめくらいを目安に水を入れていきます。
- 2 直径2cmくらいに丸く生地を伸ばし、丸めます。
- 3 熱湯に入れて浮いてくるまで茹でます。
- 4 水を用意しておき、浮いてきたら白玉を取ります。
- 5 粗熱がとれたらすくい上げ、水気を切り、器に入れ、ミックス鹿の子をちらします。
- 6 きな粉、甘辛だれ（メープルシロップ：醤油＝2：1）を作って冷ましたもの、黒蜜などをかけます。
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楽天出店店舗： 茜丸本舗
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創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
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