ロールケーキからの～♪和風抹茶ショートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 全卵と砂糖を白くもったりするまで泡立てます。
2. 2 米粉を二度に分けて入れ、均一になるようによく混ぜます。
3. 3 牛乳を熱くし、バターを溶かします。
4. 4 熱いままの牛乳に「2」を混ぜます。
5. 5 オーブン皿にシートを敷き、その上に生地を流し入れます。
6. 6 オーブンで190度、12分焼きます。
7. 7 焼いている間に生クリームを泡立てておきます。
8. 8 スポンジが焼けたら、焼けた面を上に置きます。
9. 9 横半分、縦４等分にカットします。
10. 10 さらに３等分にします。
11. 11 表面に、生クリーム、こしあん、抹茶あんをそれぞれぬります。

    

12. 12 鹿の子をちらします。
13. 13 スポンジを中心から同心円を描くように、3種を順番に巻いていきます。

    

14. 14 全部巻けたら、ケーキ全体に生クリームをぬります。

    

15. 15 ケーキの中央に鹿の子をトッピングして、粉砂糖を振りデコレーションします。