簡単で美味しいなんて最高！スイートポテトマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳は作る少し前に室温に置いておきます。
2. 2 ボウルに卵を溶きほぐし、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
3. 3 室温に戻した牛乳と塩を入れ、混ぜます。
4. 4 薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、ゴムベラで軽く混ぜ合わせます。
5. 5 湯煎で溶かしたバターを加え、さらによく混ぜます。
6. 6 ラップをかけ、冷蔵庫で30分間休ませ、生地をなじませます。
7. 7 30分後、スイートポテトあんを加え、ゴムベラでざっと全体を大きく混ぜ合わせます。
8. 8 マフィン型の内側側面にバターを薄くぬります。
9. 9 底には、丸く切ったオーブン用の紙を敷きます。
10. 10 スプーンで型の七分目まで生地を入れます。
11. 11 オーブン170～180度で、約25分間焼きます。