バナナクリームに感激！チョコバナナモンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ① 【タルト生地】バターと砂糖をよくすり混ぜ、さらに卵をまぜ合わせます。
2. 2 ② ①に残りのタルトの材料をさっくりと混ぜて、麺棒で5mm程度の厚さで伸ばします。
3. 3 ③ タルト型に生地を敷きつめて、オーブンで180℃、20分程度焼成します。
4. 4 ④ 焼き上がったらしばらく置きます。
5. 5 ⑤ 粗熱がとれたら、タルトの内側をチョコレートでコーティングします。
6. 6 ⑥ セルクル等で円形に切ったスポンジをタルトに敷きます。
7. 7 ⑦ 生クリームをホイップし、あんと合わせ、バナナクリームを作ります。
8. 8 ⑧ バナナクリームをスポンジの上に絞ります。
9. 9 ⑨ 1/4に切ったバナナを縦に置きます。これがモンブランクリームの芯になります。
10. 10 ⑩ バナナクリームとモンブラン用の絞り口に入れ、バナナを隠すようにぐるぐると回しながら絞っていきます。
11. 11 ⑪ 最後にミントの葉を飾ります。