夏の定番！冷やして美味しい冷やしラムネあんぱん レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
楽天出店店舗： 茜丸本舗
楽天市場
白いパン、あんこの空色とクリームの白のコントラストがクール感いっぱいです。さわやかな風が吹き抜ける夏向けあんぱんの決定版！茜丸いちおしのレシピです。
材料（1人分）
- 【生地】強力粉 33.5g
- 【生地】塩 0.5g
- 【生地】砂糖 1.3g
- 【生地】ドライイースト 0.8g
- 【生地】水 20.1g
- 【生地】卵 1.7g
- バター 2g
- 爽快ラムネあん 35g
- ホイップクリーム 約20g
- 上新粉 適宜
作り方
- 1 ① ホテルブレッド生地の材料をすべてミキシングします。
- 2 ② バターを加えてさらにこねます。
- 3 ③ 2倍の大きさになるまで一次発酵させます。
- 4 ④ ホテルブレッド生地を手のひら程度の広さに広げます。
-
5
⑤ 「爽快ラムネあん」をのせて包みます。
-
6
⑥ 綴じめを下にして、キャンバスなどで少し押さえてから二次発酵させます。
- 7 ⑦ 上新粉を振り、180℃で11分焼成します。
-
8
⑧ しばらく放熱させた後、生地の横に２cmほどの切り込みを入れ、そこからホイップクリームを絞り入れます。
関連情報
楽天出店店舗： 茜丸本舗
楽天市場
創業80余年、大阪の老舗あんこメーカー「茜丸本舗」です。
大阪でのテレビＣＭや大阪土産としてご存知の方も多いかと思います。
伝統の技法で、甘さを抑えて豆本来の味を活かした昔ながらのあんこや、様々な食材や味とミックスして開発した「季節あん」など幅広く、品質にこだわった餡子が自慢です。
レシピを通じて、より多くの方に茜丸のあんこを知ってもらえればと思います。
よろしくお願いいたします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
