初心者でも失敗しない＊シュークリーム生地＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉はふるいにかけておく。玉子はしっかりときほぐしておく。

   

2. 2 ●の材料を鍋に入れ強火で沸騰させる。

   

3. 3 沸騰しバターが溶けてたら火を止め、ふるった薄力粉を入れて、手早く練り混ぜ合わせ、ダマがなくなり、しっかり練り混ざったら、弱火で20秒ほど生地を練り混ぜながら温める。

   

4. 4 火は切り卵を少しずつ入れ、練り混ぜる。
   ヘラで斜めにすくい上げた時ゆっくりボタッと落ち、ヘラに三角形ができるくらいがベストです。
   ＊卵を入れすぎると生地が膨らまなくなるので注意を‼

   

5. 5 オーブンを190度に設定し余熱を開始。
   生地を絞り袋に入れてる。

   

6. 6 鉄板にクッキングシートをひき、外から中に円をかきながら絞り出す。
   ※膨らむので感覚はしっかり開けて下さい。

   

7. 7 真ん中のつのを指に水をつけならしていく。
   ※爪楊枝で十字に線をうっすら書くと綺麗な割れ目が出来ます。
   霧吹きをして乾かないようにする。

   

8. 8 190度で20分→180度で15分焼き→10分は扉を開けずに待つ。
   出来上がりです
   ╰(*´︶`*)╯♡
   ※扉を開けると縮む原因なので、10分は開けないように‼

   

9. 9 中身はお好みで生クリーム・カスタードクリームなどを作って入れて下さい。
   レシピID1650009331
   レンジで簡単な＊全卵のカスタードクリーム＊おすすめです(๑˃̵ᴗ˂̵)

   

10. 10 底から絞りに袋に入れたクリームをたっぷり入れたら美味しいシュークリームになります。