お弁当にも❤薩摩芋とレンコンの煮物♪ レシピ・作り方

お弁当にも❤薩摩芋とレンコンの煮物♪
  • 1時間以上
  • 300円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
一晩置いてから煮含めたので黒いです❤・・❤ハスは、クズバスと呼ばれる小さい物を使いました♪

材料(約4人分)

作り方

  1. 1 芋、レンコン(皮はピーラーで剥く)とも、1cm幅程度に食べ易く切る。
    ★歯応えも楽しみたいので余り小さく切らないようにしています。
  2. 2 鍋に☆と共に入れ、蓋をして強火で点火。
    ★丁度、ひたひたですが、飛び出るようなら水を足し、沸騰後、調味料を様子をみて足します。
  3. 3 沸騰後は火を弱め、具に火がほぼ通るまで煮る。
    ★ここまで10分程度で、薄味ですが、ここでも美味しく食べられます。
  4. 4 一晩置く。食べる時に汁気がなくなる程度まで弱火で温める。皿に移し、豆苗を飾って出来上がり。

きっかけ

クズバスを美味しい煮物にしました。

おいしくなるコツ

どちらの材料もアクがあるのですが、アクが美味しいとか栄養があるという説もあり、私は余りアク抜きはしないで何でも食べてしまいます。

  • レシピID:1650009095
  • 公開日:2016/12/01

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カテゴリ
その他の煮物低カロリーおかず食物繊維の多い食品の料理れんこんさつまいも
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料理名
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つくったよレポート(1件)

  • ビッグさん
    ビッグさん
    2018/10/12 16:09
    お弁当にも❤薩摩芋とレンコンの煮物♪
    こんにちは~
    クズハス、クズハス?...と呪文のように唱えながらスーパーへ行ったところ 在りましたよ!安いし使い易くて良いですね。ピーラーで皮剥き簡単、ご馳走様

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