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お弁当にも❤薩摩芋とレンコンの煮物♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当にも❤薩摩芋とレンコンの煮物♪
  • 300円前後

一晩置いてから煮含めたので黒いです❤・・❤ハスは、クズバスと呼ばれる小さい物を使いました♪

作り方

  • 1

    芋、レンコン(皮はピーラーで剥く)とも、1cm幅程度に食べ易く切る。
    ★歯応えも楽しみたいので余り小さく切らないようにしています。

  • 2

    鍋に☆と共に入れ、蓋をして強火で点火。
    ★丁度、ひたひたですが、飛び出るようなら水を足し、沸騰後、調味料を様子をみて足します。

  • 3

    沸騰後は火を弱め、具に火がほぼ通るまで煮る。
    ★ここまで10分程度で、薄味ですが、ここでも美味しく食べられます。

  • 4

    一晩置く。食べる時に汁気がなくなる程度まで弱火で温める。皿に移し、豆苗を飾って出来上がり。

きっかけ

クズバスを美味しい煮物にしました。

おいしくなるコツ

どちらの材料もアクがあるのですが、アクが美味しいとか栄養があるという説もあり、私は余りアク抜きはしないで何でも食べてしまいます。

レシピID: 1650009095

公開日:2016.12.01

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.10.12

    こんにちは~
    クズハス、クズハス?...と呪文のように唱えながらスーパーへ行ったところ 在りましたよ!安いし使い易くて良いですね。ピーラーで皮剥き簡単、ご馳走様

    一番乗り、おめでとう!皿の感じでビッグさんサンと分かった❤・・❤サンプルより美味しそう♪クズバスがあって良かったネ!悪くないよね~♪いつも有難う!ラヴュ~♪

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