野菜とお揚げとちりめんじゃこの佃煮風炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は輪切りにしたものを5mm幅の細切りに、ピーマンは縦5mm幅に、油揚げは縦半分に切ったものを横5mm幅に切る。Aの調味料は合わせておく。
- 2 フライパンに太白胡麻油（無ければサラダ油）を熱し、茄子とピーマンを炒める。
- 3 しんなりしてきたら油揚げとちりめんじゃこ（大さじ2）を加えてさっと炒めたら、Aの調味料を加えて炒める。
- 4 水けが殆どなくなってきたら、仕上げに胡麻油を回し入れて火を止める。
- 5 皿に盛り、ちりめんじゃこ（2つまみ分）を散らす。
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paltam
目指すは日本酒を最も理解した料理家。「食いだおれんぬ」こと、平井遥です♪
3つの日本酒バーで女将をする傍ら、ケータリングやレシピ提案なども行っております。
得意分野は、出汁と発酵食を積極的に取り入れた、日本酒に合う簡単おつまみと、おうちごはん。素材の旨みを活かした彩り豊かなレシピを沢山ご紹介していきたいと思います！
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
8月18日(金)のPickupレシピコーナにpaltamさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
ちりめんじゃこの美味しさを活かした、あっさり味の簡単佃煮風炒めものです。
冷蔵庫で2～3日保存しても味が落ちません♪