天ぷら蕎麦もどき♪（天かす＆桜えび他）レシピ・作り方

Name: 天ぷら蕎麦もどき♪（天かす＆桜えび他）
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: とろろ蕎麦（他の蕎麦でも） １人前; 水 ７００ｃｃ; 天かす（揚げ玉） ひとつかみ; 桜えび 大匙２位; ネギ ４ｃｍ位; あおさ粉 ひとつまみ; 一味唐辛子 少々; ★以下、めんつゆ（市販品でも）; 水 １２０ｃｃ; 醤油、みりん 各、２０ｃｃ; 塩 少々; 和風だし 小匙１位

約10分
300円前後

ジョン・リーバス

麺を茹でる常識は、たっぷりの湯となっていますが、この量で充分です❤・・❤

みんながつくった数 6 件

材料（１人分）

とろろ蕎麦（他の蕎麦でも）１人前
水７００ｃｃ
天かす（揚げ玉）ひとつかみ
桜えび大匙２位
ネギ４ｃｍ位
あおさ粉ひとつまみ
一味唐辛子少々
★以下、めんつゆ（市販品でも）
水１２０ｃｃ
醤油、みりん各、２０ｃｃ
塩少々
和風だし小匙１位

作り方

1 大きい鍋で湯を沸かし、蕎麦を茹でる。その間に小さい鍋に材料を入れて沸騰させ、ツユを作る。
★味醂が酒臭いような味がするので少し煮立てます。
2 ネギは小口切りし、更に半分程度に切っておく。
3 器に蕎麦とツユを入れる（蕎麦は菜箸で移すだけでＯＫ）。天かすを中央に乗せる。更に桜エビを乗せる。アオサと一味をかける。周囲４箇所位にネギを置いて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

天ぷら蕎麦を食べたかったのですが、簡単にそれっぽいかけ蕎麦を作りました。

おいしくなるコツ

めんつゆは、毎回手作りしています。減塩にしたり、体調に合わせられますし、味に飽きません。

レシピID：1650008331
公開日：2016/02/01

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つくったよレポート（4件）

libre*
2024/02/18 15:11

美味しいでした☆ありがとうございました♡
☆haruru☆
2020/12/06 22:38

桜海老をのせて美味しくいただきました。
ねぎがなかったので、ほうれん草とわかめを代用しました。
小太郎１２１２
2017/11/29 19:11

|*･ω･)ﾉこんばんわぁ☆饂飩で謝！
焦って塾行く前に遅れる！遅れるからはよぉ写真撮らな！！と思って今、見返すと桜エビないｗｗｗでもチビ鼠満足ｗ❤
mimi2395
2016/02/06 10:42

いただきものの　さぬきうどんを　つかつて　つくって　みました　桜エビもたっぷり　今日は　あたたかい日だけど　ますます　温まり　身も心もあたたかくなりました