山形の夏の名物！「だし」のせ冷しゃぶうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍うどん ２玉
- 豚しゃぶしゃぶ肉 １５０g
- なす １／２本
- きゅうり １／３本
- 大葉 ２枚
- おくら １本
- めんつゆ（ストレート） １カップ
作り方
- 1 なす・きゅうり・おくらは５ミリ角に切り、大葉はみじん切りにして合わせて水に５分ほどさらしてからザルに上げて水気を切り、めんつゆに浸す。
-
2
冷凍うどんはレンジで３分〜３分半ほど加熱して解凍し、ザルに入れて流水で冷ます。
小鍋にお湯を沸かして豚肉を色が変わるまで茹で、ザルにあげて流水で冷ます。 - 3 ２のうどんを皿に盛り、その上に豚肉をのせ、１のだしをかける。
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