スチーマーで簡単！豚肉と夏野菜の素揚げ風☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜は種とヘタを取る。唐辛子は上下をはさみで切って流水で種を取る。少量のお湯（分量外）でもどしてはさみで小口切りにする。容器に☆の水・調味料・唐辛子を入れて調味液を作る。

   

2. 2 豚肉を３等分に切る。ポリ袋に豚肉と酒を入れてもみ込み５分おく。片栗粉を入れてふるようにまぶす。（ポリ袋は肉用と野菜用と２枚）
3. 3 小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で１分加熱して火を止める。豚肉をくるくる巻いてフライパンに並べたら中火で片面３分くらい焼く。

   

4. 4 裏返して３分くらい焼いたら菜箸でころがすように１～２分焼いて軽く塩・こしょうする。キッチンペーパーで油をふき取って火を止める。豚肉を１の調味液に入れる。

   

5. 5 さやいんげんは長さ５センチくらいに切る。ズッキーニは縦半分に切って１センチ幅に切る。ポリ袋にサラダ油（小さじ２）と入れてなじませる。
6. 6 スチーマーに並べて５００Ｗで４分加熱して調味液に入れる。◆スチーマーをレンジから取り出すときは熱いので要注意！◆スチーマーに残った水分は捨てる。

   

7. 7 パプリカは縦半分に切って１センチ幅に切る。ポリ袋にサラダ油（小さじ１）と入れてなじませる。５００Ｗで３分加熱して調味液に入れる。

   

8. 8 なすは縦横半分に切って１センチ幅に切る。ポリ袋にサラダ油（小さじ１）と入れてなじませる。５００Ｗで３分加熱して調味液に入れる。

   

9. 9 食材を調味液になじませたら出来上がり♪サラダうどんや冷やし中華のトッピングにもおすすめ♪