塩麹鶏のトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は小さめの削ぎ切りにして塩麹をなじませる。玉ねぎは薄切り、しめじは手でほぐす。
パスタ用のお湯を沸かし、塩を水分量の１％加える。 - 2 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、そこへ鶏胸肉を入れて中火で表面が色づくまで炒め、玉ねぎも加えてさらに炒める。
-
3
玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじも加えてさっと炒め、トマトソースを加えて弱火で煮込む。塩とブラックペッパーで調味する。
パスタを表記時間の１分早い時間であげ、ソースに加える。 - 4 飾り用を残し、その他のバジルをちぎりながら３のフライパンに加え、パスタとソースをしっかりと絡め、味を調えて皿に盛り、残りのバジルと粉チーズを飾って完成！
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