有名日本料理店の蕪の煮物もどき♪（精進料理） レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ジョン・リーバス
アメリカ大統領の食事をお願いされた店で友人が働き始めたので、一番簡単な料理を教わりました❤・・❤本格的に作れば、利休煮という精進料理です♪
材料（２人分）
- 蕪（かぶ） ２つ（葉も）
- 水 ２５０ｃｃ
- 和風だし ７０ｇ位
- すりゴマ 大匙１位
- ★以下、あんかけ用
- 水 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙１
- 酒 大匙１
- ＊片栗粉 大匙１位
- ＊水 大匙２位
作り方
- 1 カブを６つのクシ型に切り、水、ダシと鍋強火にかける。沸騰後は弱火で箸などが通りそうになるまで茹でる。葉は３ｃｍ程度に切っておく。
- 2 小鍋で水、醤油、酒を沸騰させ、味見してから＊を溶いたものを加え、火を止めて「あん」を作る。固くなってしまったら１．のダシで伸ばせば大丈夫です。
- 3 カブに葉を加え、サッと煮て器に移し２．をかける。すりゴマをかけて出来上がり。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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