冷凍シーフードでも美味しくカレー♪(生姜ほか) レシピ・作り方

冷凍シーフードでも美味しくカレー♪(生姜ほか)
  • 約15分
  • 300円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
200円程度です❤・・❤冷凍食品はイマイチな時もありますが、工夫をしたカレーは美味しいです♪

材料(3人分)

  • ショウガ千切り 大匙1強
  • にんにく 2欠片
  • ローリエ(月桂樹の葉) 1枚
  • オリーブ油 大匙1
  • *塩コショウ 少々
  • *酒 大匙1位
  • 解凍した冷凍シーフードミックス 計25個位
  • (えび、いか、ほたて、あさり等)
  • タマネギ 半分
  • 人参 半分
  • ジャガイモ 2個
  • 250cc
  • カレールウ 3皿分
  • ウスターソース 大匙1位
  • 温かいご飯(雑穀お勧め♪) 3膳分
  • あれば、あおさ粉 少々

作り方

  1. 1 ニンニクは小口切り、油と生姜と共に鍋に入れる。野菜も入れて行く。タマネギはザク切り、人参は乱切り、ジャガ芋は一口大。人参、ジャガ芋は皮付きOK。強火で炒める。
  2. 2 タマネギがバラバラになったら、水とローリエを入れて蓋をし、沸騰後やや火を弱める。シーフードに*で下味を付ける。少し揉むだけでOK。水気も拭き取らなくてOK。
  3. 3 ジャガ芋に少し箸など通るようになったら、シーフードを加えて強火。沸騰後弱火でエビの色が変わったらルウを溶かす。ソースを加える。
  4. 4 お皿にご飯とよそって、あおさ粉をかけて完成。

きっかけ

冷凍シーフードを美味しく食べられるカレーを作りました。

おいしくなるコツ

生姜を買ったら、すぐ使わない分は千切りやスライスにして冷凍しています。無駄なく使えます。今回の千切りも冷凍の物で大丈夫で、冷凍のまま炒めて作れます。

  • レシピID:1650007036
  • 公開日:2015/02/09

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カテゴリ
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料理名
冷凍シーフードでも美味しくカレー♪(生姜ほか)
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