早いおかず❤ヘルシーけんちん汁♪（キノコ２種） レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ジョン・リーバス
葉物を使わないので、やや見栄えが良くなります♪里芋のお陰か、いい感じにトロリとして美味しい❤・・❤先に茹でておくと皮剥きも楽です！
材料（２人分）
- 戻した干ししいたけ（戻し水も使います） ３個
- 水（戻し水と合わせて） ４００ｃｃ
- エリンギ（他のキノコでも♪） １本
- 切れている糸こんにゃく（違うタイプでも） 半袋（１００ｇ）
- 茹でた里芋（茹でてなくても♪） ２個
- 油揚げ １枚
- 人参 ３ｃｍ
- 大根 ５ｃｍ
- 洗い牛蒡（ごぼう）★泥付きでも♪ ２０ｃｍ
- ＊醤油 ３０ｃｃ
- ＊みりん ２０ｃｃ
- ＊塩 ひとつまみ
- ＊和風だし 大匙１
- 炒め用油 大匙１
- あれば、青ネギ 少々
作り方
- 1 人参と大根は１ｃｍ幅程度に輪切りして、５ｍｍ厚さ程度に短冊に切る（大根が太い場合は、半分にしてから）。ゴボウは薄く斜め切り。鍋に油とこんにゃくと一緒に入れて強火で炒める。
- 2 炒めつつ、油揚げとシイタケを１ｃｍ幅程度に切り、エリンギも同じ位の大きさに薄く切る。これらを加える。大根が透明な感じになるまで炒める。
- 3 水を加え、里芋を一口大に切って加えて煮る。ゴボウが柔らかくなるまで。＊で味付けして器に移し、刻んだネギをトッピングして完成。
- 4 ☆終始、強火で大丈夫ですが、不安な場合は弱めたり、蓋して弱火で煮込みます。味付けは割りとハッキリめにしてありますので、すぐに食べられます。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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tomomi11212021/02/02 19:50
とても美味しくいただきました！ -
菊丸330974082021/01/27 15:51
白いご飯にぴったりです。 -
aya＊cafe2021/01/26 14:20
美味しくいただきました。 -
みこmikoキッチン2020/12/21 20:00
いろんな野菜の旨みがたっぷりで美味しい(^-^)体もあたたまって栄養もとれて良いことばかり！
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