ウインナーのポトフも美味しさアップ♪（セロリ他）レシピ・作り方

Name: ウインナーのポトフも美味しさアップ♪（セロリ他）
Yield: ３
Ingredients: 大根 ６ｃｍ位; 人参 １本; セロリ根元の方 １２ｃｍ位; セロリ葉の方 １２ｃｍ位; タマネギ ４分の１個; ネギの白い所 １本分; 粗引きウインナー ６本; 水 ６５０ｃｃ位; ローリエ ２枚; コショウ 少々; 塩 ひとつまみ; 洋風だし（コンソメ等） ７ｇ位; 醤油 大匙１

ジョン・リーバス

香る野菜を加えて煮ると、ウインナーのポトフも美味しくなります。隠し味の醤油も大切な感じです。煮込み時間、２０分程度で出来上がります。サンプルは、一人分です。

みんながつくった数 3 件

材料（３人分）

大根６ｃｍ位
人参１本
セロリ根元の方１２ｃｍ位
セロリ葉の方１２ｃｍ位
タマネギ４分の１個
ネギの白い所１本分
粗引きウインナー６本
水６５０ｃｃ位
ローリエ２枚
コショウ少々
塩ひとつまみ
洋風だし（コンソメ等）７ｇ位
醤油大匙１

作り方

1 大根は縦９つ位、人参もそれ位の大きさと太さに、ネギは同じ位の長さに、セロリも同じ位に切る。葉の部分は、長さだけ半分に切るだけで大丈夫です。タマネギはクシ型に３つ位に切る。
2 １．と全ての材料を強火で沸騰させる。沸騰後は弱火。アクが出るので捨てる。具が少し飛び出していても大丈夫です。蓋をして２０分程度で根菜が柔らかくなったら火を止める。
3 お皿に移し、お好みでマスタード（分量外）を付けてお召し上がり下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ウインナーポトフは安上がりな分、野菜に工夫しています。

おいしくなるコツ

弱火にすると、アクが出て来る感じです。調味料を加えるのは、アク取り後でも。また、無理に取らなくても大丈夫です。今回は、スープに透明感を出す為に丁寧にしました。根菜の皮も、いつもは剥きませんが今回は剥いて品良く仕上げました。

レシピID：1650006286
公開日：2014/07/19

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つくったよレポート（3件）

Polaris36
2015/02/15 10:06

昨日はコメントありがとうね！
こちらも血糖値を下げよう〜のスープによく似てたから作ってみた。大根が入ってるのがすごいね〜温まって美味しかったよ〜おごちそう様♡
アルプスの乙女
2014/10/25 14:44

ジョン・リーバスさん
こんにちは～♪
じゃが芋をひそかに加えました（相方のため）ボリームもあり
美味しかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*)
ねあっっ
2014/09/09 08:15

朝ごはんに美味しく頂きましたー。旦那ちゃんも喜んでくれました♥ごち様_(._.)_