紫ダイコンの塩麹甘酢漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 紫だいこん １５０g
- 塩麹 大さじ３
- お酢 大さじ３
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 紫だいこんは皮をむき、２ミリ幅のいちょう切りにする。
- 2 ポリ袋に塩麹、お酢、砂糖を入れて振り混ぜ、１の紫だいこんを入れて軽くもみ、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で１時間以上おく。
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