ポテトサラダに飽きたら!ベーコン&ズッキーニ合え♪ レシピ・作り方

ポテトサラダに飽きたら!ベーコン&ズッキーニ合え♪
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
炒め時間は強火2分程度で、合えるだけなので早くてヘルシーです。オイル、塩分、カロリーが気になる方にもお勧めですが、おつまみ、おもてなしにも♪

材料(2人分)

  • 茹でたジャガ芋 2個
  • ベーコン 2枚
  • ズッキーニ 2分の1本
  • 炒め用油(グレープシードお勧め!) 大匙1
  • コショウ 少々
  • パセリ、オレガノ、ローズマリー等スパイス 少々
  • あれば、赤と黄のミニトマト 各1個
  • ★お好みで、塩やマヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1 ベーコンは1cm幅程度、ズッキーニは5mm幅程度のイチョウ切り。油したフライパンで強火で炒める。焦げ色が付いたら火を止めてコショウする。
  2. 2 ジャガイモの皮を剥いて2cm角程度に切って1.に加えて混ぜる。混ぜにくいと感じたら、オリーブオイル少々を加えても良いです。コショウを振る。
  3. 3 お皿に移し、スパイスを振る。トマトを縦4等分に切って飾って完成。お好みで塩やマヨネーズをかけてお召し上がり下さい。

きっかけ

ポテトサラダに飽きる時があり、カロリーも心配なのでこちらの方法で作ると、少ない素材で短時間で美味しく見栄え良い1品になります。

おいしくなるコツ

炒める時にスパイスを使っても良いですが、後がけの方が少量で美味しそうに見えます。

  • レシピID:1650005960
  • 公開日:2014/05/21
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カテゴリ
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料理名
ポテトサラダに飽きたら!ベーコン&ズッキーニ合え♪
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つくったよレポート(10件)

  • ミセスビーン
    ミセスビーン
    2021/07/17 18:58
    ポテトサラダに飽きたら!ベーコン&ズッキーニ合え♪
    固く茹で上がったのでジャガイモも一緒に炒めました。カラフルで見た目にも美味しいですね!
  • タケさち
    タケさち
    2021/07/16 20:08
    ポテトサラダに飽きたら!ベーコン&ズッキーニ合え♪
    美味しそうに出来ました!
    ありがとうございました!
  • beat77
    beat77
    2021/06/14 05:49
    ポテトサラダに飽きたら!ベーコン&ズッキーニ合え♪
    美味しかったです。ありがとうございました。
  • ねこななこ
    ねこななこ
    2020/07/26 13:14
    ポテトサラダに飽きたら!ベーコン&ズッキーニ合え♪
    実家で採って乾燥させておいたローズマリーをかけました。ハーブの香りでオシャレな1品ですね!ジャガイモがちいさかったので人参も入れました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • ジョン・リーバス
    ジョン・リーバス
    2019.08.22 18:46

    お世話になっています♪
    ありがとうございます❤・・❤

    大変、楽しみです♪
    今後とも宜しくお願い致します!

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.08.20 14:22

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