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シンプルだけど美味しいキャベツ炒め♪(ネギ&生姜) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • キャベツ

    120g位

  • ネギ

    10cm位

  • しょうが

    一欠けら

  • ひとつまみ

  • こしょう

    少々

  • 炒め用油(グレープシードがお勧め!)

    大匙1位

  • お好みで飾りのパン粉

    ふたつまみ位

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シンプルだけど美味しいキャベツ炒め♪(ネギ&生姜)
  • 100円以下

ダイエット中の1品です。ある漫画家さんが、経済的なおかずとして食べていたものです。ネギと生姜で旨みをアップさせました。他の野菜と混ぜない方が美味しい感じです。

作り方

  • 1

    フライパンに油して、みじん切りしたショウガ(皮付きでもOK)を入れる。強火。すぐに、ネギを粗くみじん切りして加える。弱火にする。かき混ぜて炒めなくて大丈夫です。

  • 2

    キャベツは、葉っぽい部分は3cm幅程度のざく切り。残った芯部分は薄く切り、芯だけ先に1.に加えて炒める。ネギに色が付いたら、葉も入れて炒める。塩コショウする。

  • 3

    葉がちょっと焦げたら火を止める。もっとしんなりさせたい場合は、余熱で炒める。お皿に移して、周囲にパン粉を飾って完成。

きっかけ

キャベツだけの炒め物を聞いたのですが、少し寂しい気がして、ネギと生姜をプラスしました。

おいしくなるコツ

パン粉は、まんまの味ですが、キャベツと食べるとパリッと感はありません。本当ならトンカツが食べたいので、パン粉を添えています。

レシピID: 1650005922

公開日:2014.05.07

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つくったよスタンプ 5件

おいしかった 1

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  • 2727椿
簡単だった 2

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  • ミルミント
  • なあーくん

つくったよレポート 19件(18人)

  • 2019.07.13

    簡単に美味しくできました!

    いらっしゃいませ~♪見るからに美味しそうに作って貰えて嬉しいです❤・・❤こんな「そさい」を試してくれて、、、。私の臨機応変ドレッシングも見てネ!レポ有難う❤

    お返事を見る

  • 2019.04.24

    「え~っ!うちの冷たくて湿気がちなパン粉じゃだめだろ…」とばら撒く前に乾煎りしてちょっと温め焦がしたところで食しました。楽しいパン粉の使い方習得です。ご馳走さま

    コレは旬のご飯にも取り上げて頂いて、影の人気者?だけど、パン粉を使わない方が多い中(本人はコンセプトとして遊んだw)、そうまで!実際、粗菜が旨そう♪感謝!ラヴ❤

    お返事を見る

  • 2019.03.21

    生姜の味付けで美味しかったです!また、作ります!

    意外に美味しいでしょう?w生姜の仕事に気付いてくれて嬉しい♪キャベツが余ってる時にも便利wまた立ち寄って下さいネ❤・・❤レポ感謝!ラヴュ♪

    お返事を見る

  • 2018.11.15

    美味しくできました。

    いらっしゃいませ~!キャベツの使い残しとかある時も便利ですよね❤・・❤美味しく召し上がって頂けて嬉しいです♪温かくしてお過ごし下さいネ♪レポ、ありがとう~♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

ジョン・リーバス
ジョン・リーバス 2018.02.23 00:43

お世話になっています。
大変嬉しいです。
今後とも宜しくお願い致します❤・・❤

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.02.20 14:52

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年2月20日(火)より、『旬のごはん』特集にて、
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