すぐ食べる!甘い柚子と大根のサンドイッチ漬物♪ レシピ・作り方

すぐ食べる!甘い柚子と大根のサンドイッチ漬物♪
  • 5分以内
  • 100円以下
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
ミルフィーユみたいな作り方で、楽しくて美味しいです。すぐに食べられます。柚子の状態が良い場合は、重ねたままで食卓に。

材料(1人分)

  • 大根(皮付きでOK) 2cm位
  • 柚子中央部分 全体の半分位
  • 砂糖 小匙2.5
  • 塩(一回に親指と人差し指でつまめる位) 5回分

作り方

  1. 1 大根は、3mm幅程度の薄切りを5枚作る。柚子は、薄い輪切り4枚作る。種が多い場合は、1枚丸ごと使います。大根に砂糖小匙半と塩を親指と人差し指でつまめる程度塗る。
  2. 2 柚子を乗せたら、すぐに次の大根を乗せて、砂糖と塩を繰り返す。一番上になった大根にも味を付けて、ラップでしっかりくるむ。
  3. 3 おにぎりを握るように押す。柚子の汁が出て来る。砂糖と塩も混ざる。開いて、イチョウ切り等に切って並べる。

きっかけ

すぐ食べられて、作るのが楽しくて、甘みが割りとしっかりしている漬物を考えました。

おいしくなるコツ

柚子が大きいとか種が少ない場合は、重ねたままがキレイです。ちょっと柚子をズラして見えるようにしたりします。輪切り1枚は必要ないでしょう。今回は、ヒネた柚子でしたので、1枚使い、最終的に崩してしまいました。

  • レシピID:1650005578
  • 公開日:2013/12/17

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カテゴリ
大根
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料理名
すぐ食べる!甘い柚子と大根のサンドイッチ漬物♪
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つくったよレポート(3件)

  • neko6084
    neko6084
    2021/01/07 19:37
    すぐ食べる!甘い柚子と大根のサンドイッチ漬物♪
    私も崩した(笑)つぅ~か写真が微妙にズレてるし~年初めからやらかしてしまったね私(^^;)しかしサンドイッチ漬物とはなんて素敵なのジョンちゃん!今年も宜しくね♡
  • 小太郎1212
    小太郎1212
    2015/12/23 19:48
    すぐ食べる!甘い柚子と大根のサンドイッチ漬物♪
    |*・ω・)ノ こんばんわぁ☆
    中身は昨日の柚子湯に使ってて皮のみしか残せてなかった~涙。沢山あるときには消費に励むのにww薫りよく甘めで旨!コメ有難うね❤感謝
  • mimi2385
    mimi2385
    2013/12/28 16:56
    すぐ食べる!甘い柚子と大根のサンドイッチ漬物♪
    柚子と大根いいですね もう少しゆずがあったので つくって みました 夕食でいただく予定です 楽しみーーデス

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