オードブルに!リンゴのポテトふわふわサラダ♪ レシピ・作り方

オードブルに!リンゴのポテトふわふわサラダ♪
  • 5分以内
  • 100円以下
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
ジャガイモとリンゴだけのサラダです。熱い内に潰すのでフワフワです。マヨネーズを瓶詰で売っているようなマイルドな物にすると、とても優しい味になります。

材料(2~4人分)

  • 茹で立てのじゃがいも 2個(160g)
  • りんご 半分
  • マヨネーズ 大匙2~3
  • 塩こしょう 少々
  • レモン 半分
  • あれば、飾りに水菜 少々

作り方

  1. 1 熱い内に、ジャガイモの皮を剥く。マヨ、塩コショウを加えて混ぜつつ、ジャガイモを滑らかに潰す。
  2. 2 リンゴは、更に半分(1個の4分の1)にしたものを、後ですりおろす。残りは、更に半分にして、それぞれを千切りとイチョウ切りにする。皮付きで。
  3. 3 切ったリンゴと絞ったレモンをジャガイモに混ぜる。レモンは少し残しておいて、リンゴをすりおろしてそこにかける。
  4. 4 ポテトサラダを皿に乗せ、上からすりおろしリンゴを乗せる。水菜があれば、間に挟むように置く。

きっかけ

料理教室で、リンゴをすりおろしてトッピングした時があったので、そこだけ取り入れました。

おいしくなるコツ

マヨネーズは、お好みでお願いします。熱い内に混ぜると、ふわふわですが、好みでない場合は、潰し方を控えたり、冷めたジャガイモで作ると良いです。

  • レシピID:1650005440
  • 公開日:2013/10/03
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カテゴリ
じゃがいもりんご
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料理名
オードブルに!リンゴのポテトふわふわサラダ♪
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つくったよレポート(1件)

  • ブ〜子
    ブ〜子
    2014/10/02 13:52
    オードブルに!リンゴのポテトふわふわサラダ♪
    不器用ながらも頑張ったよ(笑)そして昨夜はアイスを我慢 毎日食べてたのに、我慢できた!気がつけば8キロの増加 何とか少しでも戻したい!

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