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だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪

戻し水だけで、だしは不要です。タマネギも甘いせいか、優しい味がします。シイタケとタマネギとの相性もいいです。

作り方

  • 1

    分量の水にシイタケを入れて一晩置く。この時使った水を鍋に入れる。5mm幅程度にスライスする。タマネギも同様に。

  • 2

    シイタケとタマネギを鍋に入れて、タマネギが透明に煮えるまで火を通す。中火がいいです。火を止めて味噌を溶く。

きっかけ

干ししいたけのだしを使ってみたくて考えました。

おいしくなるコツ

何故か、スライスされたシイタケより、丸いシイタケが美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > きのこ > しいたけ

レシピID: 1650005284

公開日:2013.08.05

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  • ちひたくぼん
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つくったよレポート 17件(17人)

  • 2019.03.25

    干し椎茸のダシ美味しかったです!
    また作ります!

    いらっしゃいませ~!生しいたけでは難しいと思うんです❤・・❤乾物利用もイイですよね♪レシピ内で5分とか乾物で検索すると面白いですヨwつくレポ有難う~!

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  • 2019.03.08

    私も椎茸の汁は 料理のだしに少し使ったりしますが、味噌汁は初めて。祖母の味噌汁はこのだし汁だったのだ!と 亡くなって何十年ぶりに理解。驚愕のレシピ事件でした。

    事件だよね!私達、前世でも友達だったとかありそうw事件に関与できて何故か嬉しい❤・・❤逆に、この味は昔のあれと違うって時、がっかりwきっと、いい春だヨ♪感謝❤

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  • 2018.10.20

    しいたけが美味しいお味噌汁でした☆

    おお!連続レポ!(喜)❤・・❤椎茸って噛むほどにイイ味で美味しいよネ!ノンカロリーだしw私もまたお邪魔するネ!寒くなったから温かくして過ごしてネ♪感謝!ラヴュ♪

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  • 2018.03.17

    美味しかったです(^^)v

    いらっしゃいませ~♪美味しいと言って貰えて幸せ者のジョンリー❤・・❤シイタケ戻す時、一晩の時間が長いと、シイタケ自体の味が抜けるw種類にも依りますwレポ有難う♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪
料理用途
普段の料理

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