トマト入りスクランブルエッグ〜ルッコラソースがけ〜 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ルッコラソースを作る。
☆の材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
※今回のレシピでは、このソースの大さじ１のみ使用。 - 2 ミニトマトは２等分、卵は溶いて牛乳、塩こしょうを混ぜておく。
- 3 フライパンを温め、オリーブオイルをしき、ミニトマトの表面が少し柔らかくなるまで炒めたら、卵液を加えて半熟になるまで軽く混ぜながら加熱し、皿に盛る。
- 4 ３のスクランブルエッグに１のルッコラソースをかけて完成！
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