我が家の一番人気。肉汁たっぷりハンバーグ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにし、油を熱したフライパンで２分程炒め塩胡椒します(中火でしんなりする程度)
炒めたら冷ましておきます。
食パンは手でちぎり(1㎝くらい)牛乳に浸しておきます。 -
2
ボウルに合挽きミンチと炒めた玉ねぎ、牛乳に浸したパン、卵、塩胡椒を入れ、手で捏ねます。
ねばりが出るくらい(約3分) -
3
捏ねたらお好みの大きさ(個数)に分け、丸めた後平たくし、中央を少し窪ませます。
中火で油を熱したフライパンに↑を入れ、中火で２分、裏返したら蓋をして弱火で４〜５分焼きます。 - 4 ←この時余分な油はキッチンペーパーで拭き取ります。
- 5 お皿に移し、ソースとケチャプを合わせたソースをかけてお召し上がりください。
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つなぎに、パン粉ではなく、食パンを使います。