：：紫いもの ちぎりぱん：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 300ｇ
- 紫いもパウダー 大さじ３
- バター・砂糖 20ｇ
- 塩・イースト 3ｇ
- 水 190ｇ
作り方
-
1
ＨＢにすべての材料をいれ、こねる。
1次発酵後、16分割する。 - 2 型（18ｃｍ角型）に、角、端、真ん中の順に、１の生地を並べる。
-
3
2次発酵する。
180度で25分焼く。
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- カテゴリ
- 牛乳・卵を使わないパン
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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