：：ローズマリー フォカッチャ：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 300ｇ
- オリーブ油 大さじ２
- 砂糖 20ｇ
- 塩・イースト 4ｇ
- 水 180ｇ
- 塗る用のオリーブ油・塩 適量
- ローズマリー 1本
作り方
-
1
ＨＢで生地を作る。
ローズマリーはこまかくちぎっておく。 - 2 1次発酵後、4分割して、天板の上で円形に伸ばす。
-
3
2次発酵する。
もう一度軽く押さえて、指にオリーブ油をつけて、穴を開ける。 -
4
全体にもオリーブ油を塗り、塩とローズマリーを散らす。
180度で20分焼く。
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ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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