甘くとろける★豆腐とカボチャのミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャを切ります。
   カボチャは真ん中に包丁を刺し、手でおさえて手前に包丁を引き落とすと簡単に切れます。

   

2. 2 適当な大きさに切って下さい。

   

3. 3 鍋に2とひたひたになる位の水を加え、中火にかけます。
   レンチンでも良いですよ。

   

4. 4 この間に豆腐を泡立て器でクリーム状にしておきます。

   

5. 5 玉ねぎと人参をみじん切りにします。

   

6. 6 フライパンにバターを沸騰させ、玉ねぎのカサが半分くらいになるまで炒めます。

   

7. 7 カボチャが茹で上がったら熱いうちに泡立て器で潰します。

   

8. 8 砂糖を加え混ぜます。
   砂糖の量はカボチャの甘さによって足して下さい。
   基本、甘いローフです。

   

9. 9 4の豆腐に7とパン粉を入れ、水分を吸収させます。
   パン粉の量もカボチャの硬さによって足して下さい。

   

10. 10 6を加えて混ぜます。

    

11. 11 混ぜながら粗熱を取って下さい。

    

12. 12 冷めたらひき肉、卵、コンソメ、ナツメグ、塩、こしょうを加え粘り気が出るまで混ぜます。

    

13. 13 このくらいになったらラップをして冷蔵庫で10分寝かせます。

    

14. 14 オーブンを200℃に余熱開始。
    パウンド型にバターを塗り、タネを詰めます。
    ゆで卵入れても美味しいですよv

    

15. 15 焦げ防止にアルミホイルをかぶせ、200℃のオーブンで45分焼きます。

    

16. 16 こんな風にプルプルになります。

    

17. 17 アルミホイルを外し、250℃のオーブンで10分焼いて焦げ目を付けたら完成です。