さつまいもと豆腐の和風ラザニア レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
naokoji0912
薄く切った木綿豆腐をラザニア生地の代わりに使って、優しい食感のラザニアに仕上げました。ホワイトソースとめんつゆの相性もgood！！
材料（１〜２人分）
作り方
- 1 さつまいもはよく洗って皮付きのまま１センチ幅の輪切りにし、10分ほど蒸して中心まで火を通し、皮を剝いてマッシャーで潰す。
-
2
玉ねぎはごく薄切り、ベーコンは５ミリ幅にカットする。
木綿豆腐は６枚にスライスして小さめのフライパンにめんつゆと共に入れ、強火で５分ほど煮込み、水分がほとんどなくなったら皿にとる - 3 ２のフライパンをいったん洗って乾かし、バターと玉ねぎ、塩ひとつまみを入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたらベーコンも加えてさらに炒め、弱火にして小麦粉を入れ、全体をよく混ぜる。
- 4 ３のフライパンに牛乳を２〜３回に分けて加え、とろみがつくまで加熱し、こしょうを振る。
- 5 グラタン皿に２の木綿豆腐を３枚並べ、その上にさつまいものマッシュを半量まんべんなくのせ、４のホワイトソースの半量をのせる。これをもう１回繰り返して層を作り一番上にチーズをのせる。
-
6
トースターで10分ほど、こげ目がつくまで焼いたら完成！
※たくさんの量を作る場合には、250度のオーブンで15分ほど焼いてください。
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