塩麹で！紫キャベツの和風コールスロー レシピ・作り方
材料（3人分）
- 紫キャベツ 1玉半分
- 玉ねぎ（アーリーレッドが○）なくても可 4分の1個お好みで
- 塩麹 大さじ１
- 黒ごま 大さじ３
- 味付けのり（普通の海苔でも可） 適量をお好みで
作り方
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1
まず、紫キャベツを千切りにして塩麹で和え、5分くらいおきます。玉ねぎも千切りにして水にさらし和えます。
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2
黒ゴマをすり鉢で摺ります。香がでるくらいまで良くすります。
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3
海苔をはさみで細く切り加えます
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4
摺った黒ゴマも加えます
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5
最後にマヨネーズを加え和えます
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関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 和風コールスロー
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