ぎっしりドライフルーツパン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉 250ｇ
- 水 170ｃｃ
- ドライイースト ３ｇ
- はちみつ １５ｇ
- 塩 ５ｇ
- くるみ 50ｇ
- ドライフルーツ 80ｇ（お好みで）
作り方
- 1 HBにくるみとドライフルーツ以外の材料を入れ、生地作りコースの「レーズンあり♪」でスタート！
-
2
ブザーが鳴ったらくるみとドライフルーツを入れる。
（我が家ではパナソニックのHBを使用しています。
違うメーカーの場合は開始から20分後くらいに投入して下さい。） - 3 生地が出来上がったら4分割して丸め、ベンチタイム１０分。
- 4 好きな形に成形して二次発酵２５分。オーブンは230℃に余熱する。
- 5 茶漉しなどで小麦粉をふりかけ、クープを入れる。
- 6 たっぷり霧吹きをし、210℃で15分焼く。
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- カテゴリ
- カンパーニュ
- 料理名
- ドライフルーツのパン
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