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栄養たっぷり☆我が家のシラス丼♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ご飯

    2合

  • シラス

    180g

  • 卵黄

    3個

  • 大葉

    40枚

  • 白胡麻

    大さじ1

  • 刻み海苔

    適量

  • 【タレを作る】
  • 麺つゆ

    大さじ1

  • すり胡麻

    中さじ1

  • 中さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
栄養たっぷり☆我が家のシラス丼♪
  • 300円前後

シラスはカルシウムがたっぷり!
胡麻、大葉、卵黄を加えて育ち盛りのお子さんには良いメニューです。

作り方

  • 1

    この材料で作りました。
    ご飯、シラス、卵黄、大葉、白胡麻、刻み海苔、麺つゆ、すり胡麻を用意する。

  • 2

    【タレを作る】
    小鉢に麺つゆ、すり胡麻、水を加えよく混ぜ合わせる。

  • 3

    大きめのボールにシラスを入れ、白胡麻を加える。

  • 4

    大葉はよく洗って重ね、握って水気を絞っておく。

  • 5

    大葉は縦に4等分に切って細切りにする。

  • 6

    細切りにした大葉を加え混ぜ合わせる。

  • 7

    器にご飯を盛って刻みのりを乗せる。

  • 8

    【6】をご飯の上に盛り付ける。

  • 9

    中央に卵黄を乗せ、【2】のタレを卵黄にかけて完成。

きっかけ

江ノ島でシラス丼を食べて自分流にアレンジしました。

おいしくなるコツ

タレは多めの分量になってるので、お好みで加減してかけて下さい。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > 丼物 > しらす丼

レシピID: 1650002749

公開日:2011.11.09

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2018.06.04

    紛れもなく絶品でした!ボリューム、栄養、コスパも大満足です!

    「つくったよ」レポートありがとうございます。簡単に作れるので便利ですよね。またご利用下さい(^◇^)

    お返事を見る

  • 2018.04.23

    大葉なしですが、美味しくできました!子供ももりもり食べました(*^^*)

    「つくったよ」レポートありがとうございます。卵の黄身を温泉卵にしたり、シラスに桜エビを混ぜても美味しくなりますよ。(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2017.07.21

    全卵でいっちゃいました!!( ̄^ ̄)ゞ

    「つくったよ」レポートありがとうございます。季節がらみょうがを乗せても美味しいですよ。(^◇^)

    お返事を見る

  • 2017.02.18

    とっても美味しかったです

    「つくったよ」レポートありがとうございます。彩りよく美味しそうに出来てますね。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
シラス丼
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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