使える黄金比！洋ナシのコンポート レシピ・作り方
材料（4人分）
- 洋ナシ 4個
- ★キビ砂糖 1カップ（200ml.）
- ★白ワイン 1カップ（200ml.）
- ★水 1カップ（200ml.）
- レモン 2個
- バニラビーン 1本
作り方
-
1
洋ナシはお尻を平らにカットしステムを残して皮をむきます。
-
2
★の材料＋真っ二つに切ったレモンを入れ一度沸騰させます。
-
3
２が沸騰したら洋ナシを立てて入れ、縦にナイフを入れて裂いたバニラビーンを入れ、フタをして中火に落として１時間煮込みます。
- 4 途中、中の様子を見て洋ナシが偏りなくシロップに漬かっているか確認してください。１時間経ったら火を止めて、そのまま１時間放置します。
- 5 おススメは、バニラアイスを添えて。冷や温でお召し上がりください。すぐに食べない場合は冷蔵保存４～５日は持ちます。
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- カテゴリ
- コンポート
- 料理名
- 洋ナシのコンポート
モンステラＵＳＡ
南カリフォルニアの太陽をいっぱい浴びて、私のお城＝キッチンからHOTでHAPPYなレシピを発信しています。LAセレブが食べている食材を使ったビューティーレシピ/簡単でゴージャスな今夜のおつまみ/意外な組み合わせが楽しい創作料理/残り物アレンジ/パーティーレシピ＆おもてなしのコツなど。私のブログＨｅｌｌｏ Ｋｉｔｃｈｅｎもよろしくね♪http://hellokitchen.dtiblog.com/
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