簡単美味しい！失敗なしのなす漬けで～す。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすが１ｋｇというとこのくらいの量になります。

   

2. 2 水で軽く洗って汚れを落とします。トゲがあったら痛いので注意。

   

3. 3 ちょんとヘタを落とすと漬かりが早い気がします。
   面倒な人は落とさなくてもＯＫですよ。

   

4. 4 このひと手間がボクは好きですけどね。(*^o^*)

   

5. 5 水１リットルに塩と砂糖と焼きみょうばんを入れて溶かします。完全に溶けなくても気にしない気にしない！そのうち勝手に溶けますから～。

   

6. 6 １斤入るパンの容器なんですが、１ｋｇのなすを漬けるのに丁度いい大きさです。

   

7. 7 上から重石を乗せると丁度ヒタヒタです。半日もすると水が上がってきますがあふれる事はありません。

   

8. 8 1日～２日で重石を取って、あとはラップで落とし蓋のようにし、冷蔵庫で保存して漬かり過ぎないようにします。